Drugie śniadanie do szkoły to nie muszą być znienawidzone i gnijące na dnie plecaka kanapki. Zdrowe i atrakcyjne propozycje dla naszych pociech ma Sandra Kilian z centrum dietetycznego Naturhouse w Świdnicy.


Twoja pociecha rozpoczyna rok szkolny?

Zadbaj o to, aby w jej plecaku nie zabrakło zdrowego posiłku – od tego zależą nie tylko jej wyniki w nauce, ale także poziom energii, nastrój, kondycja psychiczna i - co jest kluczowe z punktu wykonywanego przeze mnie zawodu - przyszłe zdrowie.

Każdy rodzic chce, aby jego dziecko osiągało jak najlepsze wyniki w nauce, by rozwijało się w prawidłowy sposób. Jednym ze sposobów, aby mu w tym pomóc, jest zapewnienie przyszłemu geniuszowi odpowiednich pełnowartościowych posiłków. Zbilansowanym posiłkiem powinien być również posiłek, który dziecko zabiera ze sobą do szkoły. Zadbajmy więc o to, aby śniadanie do szkoły było smaczne, wartościowe, słowem takie, po którego zjedzeniu mija ochota na batonika ze szkolnego sklepiku.

Drugie śniadanie-zdrowe i sycące

Śniadanie dla ucznia powinno zawierać składniki z różnych grup pokarmowych. Przede wszystkim pełnowartościowe białko, znajdziemy je w rybach, jajach, drobiu, nabiale (biały ser, twaróg, jogurt, przetwory mleczne). Ma ono niezwykle istotny wpływ na proces wzrostowy dziecka. Owoce i warzywa to kolejna bardzo ważna grupa, dzięki nim posiłek dziecka będzie wyglądał kolorowo i niebanalnie, a my dostarczymy organizmowi dziecka odpowiednią ilość witamin, minerałów i błonnika. Dlatego warto zadbać o to, aby w pojemniku śniadaniowym nie zabrakło na przykład papryki pokrojonej w słupki, marchewki oraz soczystego jabłka! Istotnym dodatkiem są również produkty, które dostarczają energii, należą do nich: pieczywo razowe, żytnie, a także orkiszowe. Ostatnim, ale jakże ważnym elementem są tłuszcze, więc nie zaszkodzi, gdy śniadanie pociechy wzbogacimy o orzechy czy nasiona, a kanapkę posmarujemy oliwą z oliwek - tłuszcze mają bardzo duży wpływ na układ nerwowy, a orzechy wspomagają koncentrację.


Drugie śniadanie do szkoły - ratunek między lekcjami

Uczniowie, którzy przebywają w szkole nawet do 6 godzin, powinni zjeść co najmniej jeden posiłek. Mało tego, uczniowie, którzy spędzają w szkole więcej niż 6 godzin, powinni koniecznie spożyć 2 posiłki.

Pomysł na drugie śniadanie? Opcji jest dużo. Zależy, czy ma być ono na słodko, czy na słono. Wielkość drugiego śniadania również zależy od tego, kiedy dziecko zje następny posiłek i jaki on będzie, czy po lekcjach w szkole ma jakieś dodatkowe zajęcia, a może trening?





Przedstawiam przepisy na ciekawe drugie
śniadania, które łatwo można zabrać ze sobą, a w razie potrzeby wcześniej przygotować i przechować.

Tortille zamiast kanapki - pieczywo można zastąpić razową tortillą.

Pełnoziarnisty placek posmaruj dobrej jakości twarożkiem. Po jednej stronie ułóż 2 plastry chudej drobiowej wędliny, liście sałaty oraz kilka słupków papryki. Zwiń wszystko w rulon i podziel na 3 mniejsze części.



Placuszki serowe z owocami - s
łodycze też mogą być zdrowe
.

Postaw na potrawy przygotowywane samodzielnie i dodawaj do nich owoce – łakocie pełne witamin.

Składniki: 200 g serka twarogowego, 3 jajka, 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej, szczypta soli, 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu, 400 g dowolnych owoców, np. jagodowych, 400 ml jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania: Twaróg utrzyj z żółtkami. Do utartej masy dodaj cynamon, mąkę i dokładnie wymieszaj. Białka ubij z solą na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą. Na suchą i rozgrzaną patelnię teflonową nakładaj łyżeczką małe porcje ciasta. Smaż z obu stron na rumiano. Owoce umyj i osusz na papierowym ręczniku. Kiedy przeschną, zapakuj je do wcześniej przygotowanych woreczków. Jogurt podziel na porcje. Cały zestaw zapakuj do pudełka śniadaniowego.




Makaronowa sałatka z fasolką szparagową

W dni, kiedy dziecko spędzi w szkole dużo czasu, warto zapakować mu do plecaka coś w formie lunchu. Może to być sałatka, która dostarczy niezbędnych do pozyskania energii węglowodanów, a także białka, witamin i błonnika. Wymyślając sałatkę, najlepiej stworzyć ją z trzech komponentów: węglowodanów – kaszy, ryżu lub makaronu, białka – mięsa, ryby, sera lub jajka i warzyw, przy czym tych ostatnich powinno być najwięcej.

Składniki: 40 g suchego makaronu penne, 100 g mrożonej lub świeżej fasolki szparagowej, pół upieczonej lub ugotowanej piersi z kurczaka, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, szczypta soli, szczypta pieprzu, zioła prowansalskie do smaku

Sposób przygotowania: Ugotuj makaron al dente oraz fasolkę szparagową. Odlej produkty na sitku i zahartuj zimną wodą. Pierś z kurczaka pokrój w poprzek w plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Wszystkie składniki wymieszaj. Dodaj sól, pieprz, przyprawy i oliwę. Wymieszaj do połączenia składników.



Sałatka z orzechami włoskimi i pomarańczą

Jeśli twoje dziecko lubi warzywa, większą część problemu związanego z odżywianiem mamy z głowy. Jeśli należy do niejadków, proponuj mu co jakiś czas nowe smaki i zachęcaj do wspólnego przygotowywania posiłków. Drugie śniadanie w postaci warzyw to również bardzo dobry pomysł. Dołóż do nich bułkę grahamkę, aby było bardziej sycące.

Składniki: 2 garści dowolnych sałat, 1 pomarańcza pozbawiona błonek, 6 orzechów włoskich, ser mozzarella. Dressing: sok z połowy pomarańczy, łyżeczka miodu, łyżka oliwy z oliwy, szczypta soli, 2-3 krople sosu sojowego.

Sposób przygotowania: Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki i upraż na suchej teflonowej patelni. Na sałatach ułóż pokrojone kawałki pomarańczy, orzechy i ser. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę.

Sandra Kilian
z centrum dietetycznego Naturhouse w Świdnicy



Polecamy również inne teksty z cyklu: DIETETYK RADZI:

DIETETYK O KARCZOCHU - ZWYKŁA ROŚLINA O NIEZWYKŁYM DZIAŁANIU [PRZEPISY]
LATO I WAKACJE TO LODOWYCH RADOŚCI CZAR...

OD MLEKA DO SAMODZIELNEGO JEDZENIA

DZIECKO PRZY STOLE - DRAMAT NAD TALERZEM
ZUPA - NIEDOCENIONY DIETETYCZNY STRONNIK [PRZEPIS]
JAK SŁODZIĆ ZDROWIEJ? SŁOWO O ZAMIENNIKACH
NAJZDROWSZY CHLEB UPIECZESZ SAMODZIELNIE [PRZEPIS]
DETOKS NA WIOSENNY PRZYPŁYW ENERGII [+PRZEPIS]
PĄCZKI I LEKKIE FAWORKI - PO NICH NIE PRZYTYJESZ [PRZEPISY]
NATURALNE AFRODYZJAKI NA TALERZU [PRZEPIS]
SMACZNE I ZDROWE POTRAWY KARNAWAŁOWE [PRZEPISY]

NOWY ROK, POCZĄTEK I OCZEKIWANIA, A STARE POSTANOWIENIA

ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE - PRZEPISY KULINARNE
SŁODYCZE MOGĄ BYĆ SMACZNE I ZDROWE

TRADYCYJNA NALEWKA ZAMIAST FARMACEUTYKÓW
DYNIA TO NIE TYLKO JESIENNA DEKORACJA
JEDZENIE NIEJEDNO MA ZNACZENIE
ALKOHOL A DIETA. ALKOHOL A ZDROWIE
JAK SPRAWIĆ BY NASZE DZIECKO BYŁO SZCZUPŁE?

LETNIE WARZYWA I OWOCE ORAZ SEKRETY FASOLKI

PALISZ? RZUCISZ I UTYJESZ... JAK TEMU ZAPOBIEC?
KONSUMENCIE, NIE DAJ SIĘ NABIĆ W BUTELKĘ
TRUSKAWKI - NISKOKALORYCZNE, ALE CZY ZDROWE?
JAK SKUTECZNIE ROZPOCZĄĆ ODCHUDZANIE I NIE ZWARIOWAĆ?
 ODCHUDZANIE - JAK WYTRWAĆ, GDY JUŻ ZACZĘLIŚMY?

CZAS NA GRILLA, ZDROWEGO GRILLA [PRZEPISY]
JAJKO W KUCHNI - JEŚĆ, CZY NIE JEŚĆ?
NOWALIJKI MĄDRZE W KUCHNI I NA TALERZU
WODA MA OGROMNE ZNACZENIE. KTÓRĄ WYBRAĆ, ILE PIĆ?

DIETA A ODPORNOŚĆ - CO JEŚĆ BY BYĆ ZDROWYM?
DIETETYK RADZI: DO SWOJEJ KUCHNI I APTECZKI PRZEMYCAJ IMBIR

Masz pytanie do dietetyka? Napisz do nas na redakcja@walbrzychdlawas.info