Jeżeli masz ochotę na prosty w wykonaniu, smaczny i zdrowy posiłek, a przy tym pewną innowację w zakresie mięsa z kurczaka, zapraszamy do skorzystania z naszej propozycji na pierś zapiekaną z mozarellą i pomidorami. Kto obawia się, że przyrządzone piersi często są suche, uspokajamy - będzie soczyście!

Potrzebne będą (na przygotowanie jednej dużej porcji):
- filety z piersi kurczaka
- cebula
- ser mozarella
- pomidor
- przyprawy, zioła (wedle uznania, np. sól, oregano, bazylia, ostra papryka)


Porcjujemy piersi i nacieramy je w przyprawach. Następnie zapiekamy w naczyniu żaroodpornym (lub brytfance itp.), co jakiś czas podlewając delikatnie wodą. Czy mięso zaczyna mięknąć, kładziemy na nie pokrojoną w plastry cebulę i zapiekamy dalej. Pod koniec pieczenia na cebulę kładziemy plastry mozarelli, a nią plastry pomidora. Kawałki pomidora możemy też wrzucić do sosu. Wkładamy ponownie do piekarnika i trzymamy w nim do momentu uzyskania pożądanej konsystencji sera i pomidora.

Przypominamy również inną wariację na temat piersi z kurczaka:
ZIOŁOWE FILETY Z SERKIEM BRIE

A na deser proponujemy szarlotkę - w końcu deser na jabłka właśnie trwa! Skorzystajcie z naszego przepisu na ciasto z owocami:
KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI -
wystarczy zamienić śliwki na jabłka starte na tarce z dużymi oczkami, doprawione cukrem i cynamonem.


tekst i fot. Joanna Starybrat