Cukinia jest jednym z najlepszych letnich warzyw. Ma mało kalorii, za to wiele witamin i minerałów. Ponadto jest lekkostrawna i wspomaga proces zatrzymywania się wody w organizmie, wpływa korzystnie na przemianę materii, posiada też właściwości przydatne w diecie przeciwnowotworowej. Do tego wszystkiego - jest niezwykle smaczna, dlatego zaprośmy ją na nasze wakacyjne stoły! Sezon na cukinię trwa do jesieni - wykorzystajmy ten czas na kulinarne eksperymenty z cukinią w roli głównej.
Cukinia zapiekana z mięsem mielonym
Istnieje wiele możliwości wykorzystania cukinii - można zrobić z niej placki lub dodać do leczo, wyśmienici smakuje też grillowana lub podawana na surowo, z rozmaitymi sosami. Dziś prezentujemy przepis na smaczny, letni obiad - cukinię zapiekaną z mięsem mielonym.
Potrzebne będą:
- cukinia
- mięso mielone
- cebula, czosnek
- przyprawy (według uznania, np. sól, pieprz, zioła)
- ser żółty
- jogurt naturalny
- majonez
- koperek
Na patelni na oleju podsmażamy mięso mielone z czosnkiem, cebulą i przyprawami. Cukinię myjemy i kroimy na pół wzdłuż, wydrążamy gniazda nasienne. W tak wydrążone kawałki cukinii układamy podsmażone mięso, przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku do miękkości cukinii. Pod koniec zapiekania posypujemy startym serem żółtym. Gotowe danie wykładamy na talerz i polewamy przygotowanym wcześniej sosem czosnkowym (jogurt naturalny, majonez, czosnek, koperek i ewentualnie przyprawy do smaku).
Smacznego!
Potrzebne będą:
- cukinia
- mięso mielone
- cebula, czosnek
- przyprawy (według uznania, np. sól, pieprz, zioła)
- ser żółty
- jogurt naturalny
- majonez
- koperek
Na patelni na oleju podsmażamy mięso mielone z czosnkiem, cebulą i przyprawami. Cukinię myjemy i kroimy na pół wzdłuż, wydrążamy gniazda nasienne. W tak wydrążone kawałki cukinii układamy podsmażone mięso, przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku do miękkości cukinii. Pod koniec zapiekania posypujemy startym serem żółtym. Gotowe danie wykładamy na talerz i polewamy przygotowanym wcześniej sosem czosnkowym (jogurt naturalny, majonez, czosnek, koperek i ewentualnie przyprawy do smaku).
Smacznego!
tekst i fot. Joanna Starybrat
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj