Mistrzowie od warzenia

Wyobraźcie sobie, że przenosicie się do drugiej połowy XVIII wieku. Król pruski zamierza ze Świdnicy zrobić twierdzę. Miasto okalają trzy rzędy murów zbudowane z granitu. W głowie monarchy rodzi się pomysł, by między drugim a trzecim pierścieniem stworzyć… tereny zielone. Chyba tak należałoby napisać, używając dzisiejszego słownictwa.

Jednak dopiero po 4 października 1866 roku, gdy Świdnica została ogłoszona miastem otwartym i przystąpiono do wyburzania fortyfikacji, rozpoczęto proces tworzenia parków. Dodajmy z inicjatywy podpułkownika Riebla. Na terenach fryderycjańskich fortyfikacji powstał pas zieleni, otaczający centrum Świdnicy. Do dziś historyczne śródmieście jest otoczone pięknymi parkami, pełnymi ciekawych gatunków drzew i krzewów. W mieście istnieje 11 parków miejskich, których ofertę uzupełniają liczne skwery, zadrzewienia, oraz klomby. Łącznie parki zajmują, uwaga, aż 67,32 ha terenu. Dużo, prawda? Część z nich została już odnowiona, niektóre czekają na rewitalizację jak choćby Park Młodzieżowy, w którym ponad 100 lat temu oko cieszyła drewniana altana postawiona na cześć, podpułkownika Riebla.

Spacer pośród zieleni kojarzy się z miło spędzonym czasem. Czy wiecie, że Świdnica dawniej słynęła z piwowarstwa? Legenda mówi, że już w 1244 roku warzono tu ten złocisty napój. Sprzyjał temu bardzo dobry klimat oraz dostęp do znakomitych półproduktów. Krystalicznie czystą wodę czerpano z głębokich, kamiennych studni, a urodzajne gleby pozwalały uprawiać wysokiej jakości zboże. Chmiel natomiast sprowadzano. Wiedzieliście, że w Świdnicy odbywał się największy w ówczesnym księstwie świdnicko-jaworskim targ chmielu? Właściwie każda kamienica w Rynku jest podpiwniczona. Przechowywano w nich piwa w beczkach, a karczmarz to był wówczas ktoś.

Dawniej świdnickim piwem raczono się niemal w całej Europie. Dwa główne szlaki handlowe bursztynowego napitku prowadziły do Pragi – skąd trunek trafiał dalej na zachód i południe Europy oraz do Krakowa, skąd transportowano piwo na wschód, m.in. do Kijowa. To były czasy!



3. Czeski odpowiednik: Mistři pivovarnictví


2. Czeski odpowiednik:Trutnov: …město Draka
 Miasto smoka z górami na…

1. Czeski odpowiednik: U nás se zelení

Świdnica: zielono nam i energetycznie


I. Czeski odpowiednik: ŚWIDNICE MĚSTO V NĚMŽ STOJÍ ZA TO ŽÍT A PRACOVAT
 Świdnica: warto tu mieszkać i pracować

II.Czeski odpowiednik: Musíme se držet pohromadě
 Musimy trzymać się razem

III. Czeski odpowiednik: Podporujeme místní podnikatele
 Wspieramy lokalny biznes

IV. Czeski odpowiednik: Vstoupíte a dozvíte se vše
Wchodzisz i wiesz wszystko

Fot. ilustracyjne (www.shutterstock.com)