Wałbrzych: Piwo Dąb Roman - wkrótce go skosztujesz
Jak powstała marka Browar Wałbrzych?
- To jest piwo, które powstało w ramach browaru kontraktowego. Browar Wałbrzych to marka, a faktycznie jako browar - miejsce nie istnieje. Obecnie w mieście wielkości Wałbrzycha browar butelkujący swoje piwo by się nie utrzymał - wyjaśnia Maciej Czajka z Red Baron ze Świdnicy. Świdnicka firma obecna również na wałbrzyskim rynku jest właścicielem brandu "Browar Wałbrzych", a trzy nowe piwa o znamiennej dla mieszkańców naszego miasta nazwie "Dąb Roman" zostały zakontraktowane w bielawskim Browarze Wielka Sowa. Podobnie powstaje dziś większość znanych na naszym rynku piw rzemieślniczych, a browary tworzone na potrzebę jednej marki piwa rzemieślniczego powstają dziś z uwagi na warunki rynkowe rzadko.
- Specjalizujemy się we wprowadzaniu brandów alkoholowych na rynek, mamy za sobą wprowadzenia myślę, że około 200 piw i około 100 ciężkich alkoholi, czyli wódek, whisky, likierów i okowit. Jakieś dwa lata temu wpadliśmy na pomysł, że skoro nikt w Wałbrzychu nie podjął się próby zbudowania własnego brandu piwnego, to my to zrobimy. Rok temu zaczęła się pandemia, inne rzeczy stały się ważne i tym tematem wówczas się nie zajęliśmy - wspomina nasz rozmówca. Temat wrócił ponownie "na tapetę" po zakończeniu pandemii. Zdecydowano się na zakontraktowanie nowych, wałbrzyskich piw w Browarze Wielka Sowa. - Wielka Sowa będzie też dystrybutorem tych piw, będą sprzedawane w jej sieci. Są przeznaczone na rynek wałbrzyski i poza nim raczej nie będzie można ich spotkać - zaznacza pomysłodawca "Browaru Wałbrzych".
Trzy piwa - trzy dęby
Eksperci browarnicy z Wielkiej Sowy opracowali trzy receptury piw:
Jasne pełne - Dąb o bursztynowej barwie pełen jest delikatnego chmielowego aromatu połączonego z wyjątkową słodowością świadczącą o szlachetnym pochodzeniu ze słodu monachijskiego i melanoidynowego; zawartość alkoholu 4,9%.
i Marcowe - Wiosenne piwo o goryczkowym i pełnym chmielowym smaku, zawartość alkoholu 6,3%.
Jeśli klasyczne piwa zyskają popularność, będzie można poszerzyć asortyment.
Polecamy również:
Wałbrzych browary: piwo lało się tu strumieniami. Gdzie?
Nowy browar w regionie wałbrzyskim: Jakie piwo powstanie?
A pamiętacie Złotą Wałbrzyską i Sztygarówkę? - Złota Wałbrzyska: Złoty pociąg do alkoholi regionalnych
Elżbieta Węgrzyn
grafiki użyczone przez Browar Wałbrzych
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj