Rodzynek brazylijski, złota jagoda, wiśnia peruwiańska... (FOTO)

Powszechnie roślina uprawiana jest w Ameryce Południowej, Afryce, Australii, Polinezji i na Wyspach Brytyjskich jako roślina jadalna i ozdobna. Ale to nie wszystko.

Cenny skład

Owoce miechunki są bogatym źródłem witamin, składników mineralnych, głównie potasu i fosforu, kwasów tłuszczowych (fitosterole), pektyn oraz przeciwutleniaczy (witamina A i C, flawonoidy, karotenoidy). Przeciwutleniacze zawarte w owocach zabezpieczają organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, których nadmiar przyczynia się do powstawania stresu oksydacyjnego. Ten z kolei przyspiesza procesy starzenia organizmu i sprzyja powstawaniu nowotworów. Liczne badania wykazały, że owoce miechunki dzięki dużej zawartości witaminy C, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, podnoszą kondycję naczyń włosowatych i wzmacniają odporność organizmu. Ponadto, dzięki dużej zawartości fitosteroli obniżają poziom cholesterolu, tym samym zapobiegając powstawaniu miażdżycy. W 100 g suszonych jagód jest ok. 200 kcal.



Wygląd i smak

Miechunka zachwyca swoim wyglądem, nic dziwnego, że jest uprawiana jako roślina ozdobna. Niewielkie jagody zamknięte są w pergaminowej otoczce przypominającej kielich. Częścią jadalną miechunki jest pomarańczowa jagoda, wielkością i kształtem przypominająca wiśnię. Jagody charakteryzują się oryginalnym, słodko-kwaśnym smakiem z cierpką nutą, co pozwala na urozmaicenie smaku wielu dań.



Zastosowanie

Możliwości zastosowań miechunki zależą od własnych upodobań. Owoce można spożywać na surowo lub przetworzone w postaci dżemów, galaretek, kompotów, naparów, nalewek, soków. Suszone lub kandyzowane mogą być idealnym dodatkiem do sałatek i deserów oraz formą zdrowej przekąski w pracy, domu czy podróży. Ponadto, owoce mogą stanowić element dekoracji potraw i deserów. Warto spożywać jagody inkaskie, bo te cudowne owoce nie tylko mają wysoką wartość odżywczą, ale są też niskokaloryczne i możemy z powodzeniem włączyć je do naszej diety jako zdrowy zamiennik słodyczy.




Katarzyna Pakoca
Artykuł pochodzi z magazynu „Gotuj w stylu eko.pl”
Źródła dostępne są na www.gotujwstylueko.pl
Fot. użyczone (https://pl.123rf.com/#ziskejte)


Czytaj też:
CZEREŚNIE - NIEDOCENIANY SKARB POCZĄTKU LATA
OCET JABŁKOWY DLA ZDROWIA, MŁODOŚCI I ODCHUDZANIA
WIOSENNE OCZYSZCZANIE Z DAWKĄ WITAMIN
WĘŻYMORD I INNE WARZYWA NIE TAKIE ZWYCZAJNE
GUMA GUAR: BEZPIECZNA CZY NIEBEZPIECZNA?
CZY SOJA JEST ZAWSZE MODYFIKOWANA GENETYCZNIE? CO Z SOJĄ BIO?
Jagoda kamczacka: superowoc przyszłości? 


Artykuł ukazał się na łamach dwutygodnika "WieszCo" - pełny numer do pobrania w formacie pdf na stronie www.wieszco.pl