Ostatnie badanie wykonane przez Kantar dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw wykazało, że Polacy ubóstwiają truskawki, a do miłości do czereśni mało kto wspomniał. A szkoda, bo są nie tylko smaczne, zdrowe... sprawdźcie dlaczego poleca je nasza ekspertka - Sylwia Kamińska - dietetyk kliniczny z centrum dietetycznego Naturhouse w Wałbrzychu.

Są! Już czas! Przełom wiosny i lata to wspaniały okres dla miłośników owoców bardzo "sezonowych". Maliny, truskawki, czereśnie, jagody, borówki... Te nasze polskie prawdziwe owoce najpyszniejsze, gdy nie są przez nic poganiane, pędzone sztucznie. Pękate, różnobarwne, mniejsze, większe, prosto z drzewa lub krzaczka z babcinego ogrodu.


Znali je już starożytni

Jako, że rozpoczął się sezon na czereśnie, przyjmijmy się im bliżej. Drzewo czereśni jest bardzo wiekowe, jak podają źródła, można było cieszyć się tym owocem już na długo p.n.e. Na świecie i w Polsce występuje wiele odmian tego owocu. W Polsce najpopularniejsze odmiany: czereśnia ptasia Lapins i Sam, Burlat, czereśnia Kordia, Van, Regina.

Różnią się od siebie przede wszystkim kolorem, rozmiarem, soczystością, słodkością oraz wymaganiami do optymalnego wzrostu. Jedne z odmian są bardziej kapryśne i wymagające w uprawie, inne mniej. Dla przykładu, jeśli chcemy mieć swoje czereśnie w przydomowym ogrodzie lepiej zdecydować się na czereśnie Van niż Reginę. Ta pierwsza będzie znacznie łatwiejsza w uprawie dla amatora.




Co kryje ich słodkie wnętrze?

Ze względu na ich skład i ich konsystencję owoce czereśni nadają się do jedzenia na surowo oraz do przetworów np. kompotów lub dżemów. Jeśli borykasz się z dolegliwościami układu pokarmowego, unikaj jedzenia dużych ilości czereśni na raz i pod żadnym pozorem nie popijaj ich mlekiem lub dużymi ilościami wody – ta przyjemność może zakończyć się biegunką.

Dobrze wybierać owoce bardzo czerwone, a nawet te bordowe, ponieważ dzięki nasyceniu tego naturalnego barwnika, owoc ma właściwości antyoksydacyjne i relaksujące dla naszych komórek.
Czereśnie są bogate w witaminy z grupy B, witaminę A, cynk, magnez, wapń, żelazo i uwaga JOD.




Czereśnie a cukrzyca

Bogaty skład przy niskim indeksie glikemicznym zapewnia korzystne działanie prozdrowotne. Osoby redukujące wagę czy z chorujące na cukrzycę bez obaw mogą pokusić się o zjedzenie miseczki czereśni na II śniadanie. Co więcej, jeśli, chorujesz na dnę moczanową inaczej zwaną podagrą powinieneś korzystać z czereśni ponieważ obniżają zawartość puryn w organizmie.


Jak widać, czereśnie można, a nawet warto zajadać, lecz jak zawsze zachować umiar. Miseczka czereśni około 250 g w zupełności wystarczy, pamiętając o tym, że dieta powinna być zrównoważona i urozmaicona.



Sylwia Kamińska
dietetyk kliniczny z centrum dietetycznego Naturhouse w Wałbrzychu


Polecamy również inne teksty z cyklu: DIETETYK RADZI:
OCET JABŁKOWY DLA ZDROWIA, MŁODOŚCI I ODCHUDZANIA
WIOSENNE OCZYSZCZANIE Z DAWKĄ WITAMIN
NIEZAWODNE SPOSOBY NA PRZYSPIESZENIE METABOLIZMU
JAK CIESZYĆ SIĘ ŚWIĘTAMI I NIE PRZYTYĆ? [PRZEPIS]
CZY WARTO JEŚĆ GRZYBY?
DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY - POMYSŁY PYSZNE I ZDROWE
DIETETYK O KARCZOCHU - ZWYKŁA ROŚLINA O NIEZWYKŁYM DZIAŁANIU [PRZEPISY]
LATO I WAKACJE TO LODOWYCH RADOŚCI CZAR...

OD MLEKA DO SAMODZIELNEGO JEDZENIA

DZIECKO PRZY STOLE - DRAMAT NAD TALERZEM
ZUPA - NIEDOCENIONY DIETETYCZNY STRONNIK [PRZEPIS]
JAK SŁODZIĆ ZDROWIEJ? SŁOWO O ZAMIENNIKACH
NAJZDROWSZY CHLEB UPIECZESZ SAMODZIELNIE [PRZEPIS]
DETOKS NA WIOSENNY PRZYPŁYW ENERGII [+PRZEPIS]
PĄCZKI I LEKKIE FAWORKI - PO NICH NIE PRZYTYJESZ [PRZEPISY]
NATURALNE AFRODYZJAKI NA TALERZU [PRZEPIS]
SMACZNE I ZDROWE POTRAWY KARNAWAŁOWE [PRZEPISY]

NOWY ROK, POCZĄTEK I OCZEKIWANIA, A STARE POSTANOWIENIA

ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE - PRZEPISY KULINARNE
SŁODYCZE MOGĄ BYĆ SMACZNE I ZDROWE

TRADYCYJNA NALEWKA ZAMIAST FARMACEUTYKÓW
DYNIA TO NIE TYLKO JESIENNA DEKORACJA
JEDZENIE NIEJEDNO MA ZNACZENIE
ALKOHOL A DIETA. ALKOHOL A ZDROWIE
JAK SPRAWIĆ BY NASZE DZIECKO BYŁO SZCZUPŁE?

LETNIE WARZYWA I OWOCE ORAZ SEKRETY FASOLKI

PALISZ? RZUCISZ I UTYJESZ... JAK TEMU ZAPOBIEC?
KONSUMENCIE, NIE DAJ SIĘ NABIĆ W BUTELKĘ
TRUSKAWKI - NISKOKALORYCZNE, ALE CZY ZDROWE?
JAK SKUTECZNIE ROZPOCZĄĆ ODCHUDZANIE I NIE ZWARIOWAĆ?
 ODCHUDZANIE - JAK WYTRWAĆ, GDY JUŻ ZACZĘLIŚMY?

CZAS NA GRILLA, ZDROWEGO GRILLA [PRZEPISY]
JAJKO W KUCHNI - JEŚĆ, CZY NIE JEŚĆ?
NOWALIJKI MĄDRZE W KUCHNI I NA TALERZU
WODA MA OGROMNE ZNACZENIE. KTÓRĄ WYBRAĆ, ILE PIĆ?

DIETA A ODPORNOŚĆ - CO JEŚĆ BY BYĆ ZDROWYM?
DIETETYK RADZI: DO SWOJEJ KUCHNI I APTECZKI PRZEMYCAJ IMBIR


Masz pytanie do dietetyka? Napisz do nas na e.wegrzyn@walbrzychdlawas.info



Panią Sylwię i jej współpracowniczki spotkacie w Śródmieściu na ul. Chrobrego 51 - zaraz obok salonu sukien ślubnych. Zapraszają na konsultacje  :))