| Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego, UM Szczawno-Zdrój
Anka najlepszym napojem na Dolnym Śląsku
Na terenie Pasażu Grunwaldzkiego we Wrocławiu odbyła się XVII edycja konkursu. Głównym jego celem jest "identyfikacja i promocja polskich produktów regionalnych, osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur, istotnym stało się przygotowanie ich producentów do uczestniczenia w systemach jakości żywności, zarówno na szczeblu unijnym, jak i krajowym".
Konkurs ma charakter otwarty. Przystąpić może do niego każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych, spełniających kryteria konkursowe.
Konkurs przebiega dwuetapowo. W pierwszym etapie – który miał miejsce we Wrocławiu – wyłonieni zostali laureaci w czterech kategoriach: produktów pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, napojów i produktów mieszanych oraz najlepsze dania i potrawy regionalne i tradycyjne.
Drugi etap konkursu to wybór dokonany przez Krajową Kapitułę Konkursu – spośród produktów nominowanych w regionach – najlepszych produktów oraz potraw i dań do prestiżowej nagrody konkursu „Perła 2017”, które – razem z nagrodą “Klucz do Polskiej Spiżarni” – zostaną wręczone na Wielkim Finale Konkursu w trakcie targów Smaki Regionów- Polagra Food w Poznaniu 24 września 2017 r..
W kategorii Najlepsza Potrawa Regionalna z Dolnego Śląska nagrody otrzymały:
I miejsce – Restauracja Malarska 25 z Wrocławia
II miejsce – Restauracja i Pensjonat Hubertówka z Milicza
III miejsce - Rodzinna wytwórnia makaronów – Fabijańscy z Siedlęcina
Wyróżnienie dla Koła Kulinarnego "Wiem, co jem" przy Zespole Szkół Samorządowych w Ciepłowodach.
Produkty i przetwory mięsne - przyznano 2 nagrody główne:
GOLONKA SOWIOGÓRSKA Z PIECA - Jerzy Gawrycki Zakład Przetwórstwa Mięsnego z Bielawy
SZYNKA Z GOLĘDZINOWA - Piotr Czajkowski Wyrób Wędlin Naturalnych Zakład Pod Bukami z Golędzinowa.
Produkty mleczne - przyznano 2 nagrody główne:
SER ROKPOL - KAMIENNOGÓRSKI SER PLEŚNIOWY - Spółdzielnia Mleczarska „KaMos” w Kamiennej Górze
SER GRILLOWY - Igor Pietrzyk Sery Ślubowskie ze Ślubowa.
W kategorii miody:
MIÓD SEKCYJNY LIPOWY W PLASTRACH - Elżbieta Malinowska Gospodarstwo Pasieczne Ciepłowody
MIÓD GRYCZANY Z WYKĄ - Bogusława i Jerzy Nawara Pasieka Zuzia
MIÓD LEŚNY Z MASYWU ŚNIEŻNIKA - Igor Antolak Marta Spławska Pasieka Hello Yellow
Przetwory owocowe:
DŻEM Z MALINY LEŚNEJ Z KŁODZKA - Zosia Kowalczyk Skarby Lasu Kłodzko
Produkty zbożowe:
ŚWIĄTECZNY CHLEB KASZTANOWY - Elżbieta Malinowska Gospodarstwo Pasieczne Ciepłowody
Wyroby cukiernicze:
CIASTO JABŁKOWE Z MACIEJOWEGO SADU - Ewelina Karczewska Lutynia
Napoje regionalne:
WODA MINERALNA "ANKA" - Uzdrowisko Szczawno-Jedlina S.A.
Woda mineralna "Anka" jest produkowana w oparciu o źródła wód leczniczych w Szczawnie-Zdroju. Produkuje się ją z mieszaniny wszystkich wód mineralnych uzdrowiska - Dąbrówki, Mieszka. Młynarza i Marty. Jest wysokozmineralizowaną szczawą alkaliczną, wysokosodową, zawierającą magnez. W składzie mineralnym dominują wodorowęglany, sód, wapń i magnez. Dobrze wpływa na procesy trawienne, orzeźwia i gasi pragnienie. Jej skład:
Opr. Magdalena Sakowska
Foto: Elżbieta Węgrzyn, użyczone UM Szczawno-Zdrój
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj