| Źródło: GIS, fot. Pixabay
Produkty z nasionami chia są nielegalne?
Już w 2009 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ocenił bezpieczeństwo całych i mielonych nasion chia. Dane toksykologiczne nie wskazują na potencjalne negatywne skutki zdrowotne dla ludzi związane ze spożyciem tych nasion w ilości do 5%. Dlatego też nasiona te zostały dopuszczone do zastosowania wyłącznie do pieczywa.
W kolejnych latach zajmowano się rozszerzeniem zastosowania nasion szałwii hiszpańskiej na rynku jako nowego składnika żywności. W 2013 roku brytyjska firma wprowadzająca ten produkt do obrotu przedstawiła informacje na temat bezpieczeństwa nasion chia. Na podstawie tych informacji państwa członkowskie i Komisja Europejska zgodziły się na rozszerzenie zastosowań nasion szałwii hiszpańskiej do 10% w:
- wyrobach piekarskich,
- śniadaniowych przetworach zbożowych,
- mieszankach owoców, orzechów i nasion, oraz
- w opakowaniach jednostkowych przy zalecanym dziennym spożyciu wynoszącym maksymalnie 15 g.
Dodatkowo, w 2015 roku dozwolone zostało użycie nasion chia do soków owocowych oraz mieszanek soków owocowych w ilości 15 g/450 ml.
Zastosowanie nasion szałwii hiszpańskiej w produktach innych niż wymienione powyżej wymaga przeprowadzenia przez danego przedsiębiorcę procedury autoryzacyjnej określonej. Bez niej domieszki chia są nielegalne. GIS zastrzega, że do czasu uzyskania zezwolenia na wprowadzanie do obrotu w UE nasion chia w jogurtach i deserach produkty te nie mogą być sprzedawane. Za wprowadzanie do obrotu nowej żywności bez uzyskania zezwolenia, mogą być zastosowane kary np. grzywny czy ograniczenia wolności.
oprac. ELW
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj